De ingrediënten komen uit het uitstroomgebied van onze Delta. Hier komen de rivieren Rijn, Maas en Schelde uit in zee. De verschillende zones die ons landschap rijk is - van zee en kwelder tot polder, rivier en bos - vormen onze zone-keuken. Hiernaast is onze regionale kaart gebaseerd op de microseizoenen in de natuur.

De gerechten bestaan uit biologische groenten, kruiden, wild en vis, gevangen voor de kust van Zuid Holland en Zeeland, waar mogelijk als bijvangst. 


Ons menu du chef - Carte Blanche - vormt een uitgebalanceerd, complementair geheel met onze specifiek hiervoor geselecteerde natuurwijnen.
Wij horen graag van uw allergieën zodat wij daar op in kunnen spelen met onze gerechten.

Carte Blanche

Lunch (zaterdag & zondag)
3 gangen 34
4 gangen 39

Diner
4 gangen _44
5 gangen _55

kaas ipv dessert _+5

Wijn arrangement: 

3 gangen (Lunch) _27.5
4 gangen _32 
5 gangen: _39.5